真钱投注app 首届牛羊肉产业高质料发展论坛顺利举办红星好意思羚集团打造“省心奶”“安全肉”

4月20日，首届牛羊肉产业高质料发展论坛在西安深广举行。本次论坛聚焦牛羊肉质料管控、养分安全与品牌建立三大关节议题，紧扣面前产业发展痛点，激动产业链各行径协同升级。经办方陕西好意思羚羊食物科技产业园有限公司，是陕西老牌乳企红星好意思羚集团的分公司，其排酸牛羊肉深受西北商场好评。

本次论坛由富平县东谈主民政府、陕西省动物卫生与宰杀搞定站率领；陕西省清真食物商会、陕西省肉品安全坐蓐与养分截止工程本事商议中心主持。

会议上，多位大家围绕畜宰杀搞定条例解读、牛羊肉排酸工艺、质料截止等专题实践，深度解读产业前沿本事与质料安全搞定轨范，为产业提质升级提供科学、可落地的本事旅途与政策建议，助力构建全历程、可追溯的肉品安全保险体系。

吉尔吉斯共和国、韩国、马来西亚等沿线国度商会代表参加本次行径。

好意思羚羊食物产业园填补富平县轨范化牛羊肉宰杀加工空缺

富平县东谈主民政府副县长张增选在会议上暗意，富幽谷处关中平原与陕北黄土高原过渡带，既是传统的畜牧衍生大县，更是享誉寰宇的“羊乳之王人”。比年来，县委、县政府安身资源资质，将特点畜牧业看成乡村振兴的撑握产业，激动产业由分布衍生向鸿沟会聚变嫌、由低级坐蓐向纵情加工额外、由传统策划向品牌运营升级，在握续作念强羊乳主导产业的同期，还把牛羊肉产业摆在杰出位置，补短板、强弱项、提质料，酿成基础塌实、链条齐备、环球参与的当代畜牧产业体系。

张增选副县长暗意陕西好意思羚羊食物科技产业园填补了富平县轨范化牛羊肉宰杀加工空缺，酿成了集衍生、宰杀、加工、冷链、销售于一体的闭环样式，为产业高质料发展筑牢了坚实根基。

为牛羊肉产业搭建了厚爱的交流平台

当天，沿线国度商会代表纷纷点赞本次论坛搭建了厚爱的交流平台，对产业上风互补、协同共进具有蹙迫激动作用。

“咱们高度认同本次论坛的行业价值与引颈作用”。吉尔吉斯共和国总统下属国度策略商议所、总统参谋人 Amina Musarova暗意，本次高水平专科论坛，不仅有助于激动中国牛羊肉产业向轨范化、品牌化、轨范化主义提质增效，也为沿线国度学习先进坐蓐搞定劝诫、交流产业发展新理念搭建了厚爱平台，对促进区域产业上风互补、协同共进具有蹙迫激动作用。

马来西亚骊沣集团董事长王云珍暗意，本次论坛将有用凝合行业共鸣，激动区域内资源互补、劝诫互鉴、渠谈互通，为牛羊肉产业健康有序发展注入新动能。

红星好意思羚集团打造“省心奶”“安全肉”

“好意思羚羊食物产业园伙同多方力量经办本次论坛，初志即是搭建一个专科、高效、求实的交流合营平台。但愿通过这场论坛，把海外资源引进来、把陕西的上风推出去，的确破解产业发展贫窭，激动陕西牛羊肉产业提质增效，投注平台让陕西牛羊肉成为一张亮眼的区域产业柬帖。”好意思羚羊食物产业园董事长王宝印施展了论坛举办的初志。

王宝印先容，红星好意思羚深耕奶山羊产业48年，以让枉然者“喝省心奶、吃安全肉”为初心，握续延链、补链、强链，全力打造的好意思羚羊食物科技产业园于2025年11月插足运营。园区年可宰杀30万只羊、10万头牛，配备两条海外先进自动化坐蓐线及冷链物流体系，完了从衍生到仓储物流全历程浮现；重心实施轨范化冷鲜排酸工艺，牛羊宰杀后赶快置于0-4℃环境下科学排酸，有用遏止微生物滋长、镌汰菌落总额，让肉质更柔和多汁、肉香纯碎，既保险食物安全，又提高食用口感。排酸肉依然上市，深受枉然者好评。

大家解读：

排酸肉比热鲜肉更安全有养分

在主题答复行径，大家们围绕牛羊肉品性提高、高质料发展建议等干货进行共享，伙同政策解读，为牛羊肉居品的品性管控、排酸工艺等提供了有劲率领。

陕西省动物卫生与宰杀搞定站副站长张岩，对国度及省级畜禽宰杀搞定关联律例进行泰斗解读，为参会企业提供了了调换。

寰宇政协委员、国度肉牛纠正中心主任、西北农林科技大学讲授昝林森在《陕西省肉牛产业及牛肉坐蓐近况分析与高质料发展建议》的主题答复中，判辨产业近况与痛点，建议秦川牛保护、产学研交融等高质料发展建议。

西北农林科技大学食物科学与工程学院副讲授刘亚平在《牛羊肉排酸熟成与抑菌保鲜》主题答复中，依托团队多年商议后果，凝视分析了排酸牛羊肉排酸熟成的关节点，与热鲜肉比拟，排酸肉在口感、风度、安全、养分方面更有上风。

陕西省肉品安全坐蓐与养分截止工程本事商议中心主任、陕西师范大学畜居品性量截止工程中心主任刘永峰，围绕《牛羊肉质料截止与养分健康居品坐蓐》，施展全程质料截止体系，先容肉品检测、健康居品开导等后果，为牛羊肉居品安全与养分提高提供率领。

首届牛羊肉产业高质料发展论坛汇聚了政、产、学、研、媒多方力量，搭建高端交流合营平台，激动沿线地区牛羊肉产业资源整合，促进本事立异与后果蜿蜒，助力产业完了高质料发展。

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